Mel Muria de romaní (500 gr)
COLOR: Blanc a àmbar clar.
AROMA: Intens però suau, característic. Persistència mitjana, floral amb tons alcanforados. Si porta ametller, les aromes nasals augmenten. Si és ric en lleguminoses, l’aroma és farinaci. Gust dolç, de vegades amb lleugeres notes àcides.
MANERA D’UTILITZACIÓ: Sola o dissolta en begudes, fredes o calentes. També com a ingredient en l’elaboració de tot tipus de salses, plats de cuina, cosmètics i preparats alimentaris destinats a l’atenció de les persones i animals.
ZONA DE PRODUCCIÓ: Zones Calcàries i càlides de Catalunya i Est i Sud de la Península Ibèrica.
ÈPOCA DE PRODUCCIÓ: Primavera Primerenca.
AL·LERGÒGENS: No conté.
GLUTEN: No conté.
TRACTAMENTS TECNOLÒGICS: Escalfament a menys de 45 º.
CONDICIONS DE CONSERVACIÓ: Conservar a temperatura ambient en un lloc fresc i sec.
VIDA ÚTIL DEL PRODUCTE: DOS anys, i sense superar 40 mg / Kg HMF.
ÚS CULINARI: La mel de romaní, combina bé amb les amanides, sobretot amb les de fulles verdes, també amb infusions, macedònies de fruites i amb els lactis lleugers com els formatges frescos i iogurts. Molt indicada per utilitzar amb bacallà dessalat, fregit, i als plats cuinats amb carn de xai.
IDONI
Av. Mistral, 20
08015 Barcelona
Tel. 931742054Visitar website
A Idoni volem posar-te les coses fàcils a tu i al nostre planeta. Som un nou concepte de botiga d'alimentació sostenible i compromesa, on fomentem un consum beneficiós per a la salut, per a la societat i per al medi ambient i en la que pensem que menjar sa és viure feliç.
El catàleg de productes del nostre establiment el marca el ritme de la terra i la disponibilitat dels productors de proximitat. A Idoni treballem amb producte local, artesà, de comerç just o ecològic i creiem en la sobirania alimentaria, la de les relacions directes i de compromís amb qui manté la cultura de la pagesia i ens alimenta de manera sana i sostenible.
La nostra fruita, verdura, làctics, embotits, pasta fresca,... són productes de circuit curt, que arriben al nostre establiment directament des del productor, sense intermediaris, sense recórrer grans distàncies i sense que passi llargs períodes en cambra perquè aterrin a la teva taula amb les seves màximes propietats nutritives i gustatives.
Apostem pel menjar sa, pels productes de cura personal i de la llar respectuosos amb el medi ambient, pels imprescindibles de rebost que marquen la diferència per la seva elaboració i qualitat i, també, pels clients compromesos que ens ajuden en els nostres objectius, inclòs el de convertir-nos en un comerç zero waste.
Gaudeix de la nostra oferta de plats preparats artesanalment, elaborats per nosaltres mateixos amb productes de la botiga, assaboreix el nostre pa d'autor i galetes artesanes i omple el teu cistell de productes per viure feliç.
Associació:
Establiments dels carrers
Categoria:
Comestibles
